黃宏廷的評價心得

餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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史鐵生：車神　　一殘疾人車　　去年我終于自己掙夠了一筆錢，買了一輛電動的殘疾人車。這樣就下再為出遠門發愁了，把一對電瓶充足電可以跑幾十公里，速度跟健康人騎自行車差不多。車開起來，電機一路風兒似地輕唱，平穩又瀟灑，引得路人贊嘆。腿壞了十幾年，這一來心野了，沖出城圈去常不著家，去圓明園，去香山，再多備一套電瓶甚至可以到更遠的郊外去瘋跑了。關鍵在于你什么時候想去瘋跑什么時候就能去瘋跑，輕而易舉之事。有回到了健康時候的感覺。只是還上不了山，但揣摸那也不會是永遠的絕望。　　有了新車，原來用的那輛笨重的手搖車便閑在角落里。每從外面瘋夠了興沖沖開了新車回到家，見那舊車不聲不響獨自度著寂寞，渾身的血一下子全靜下來。憂傷象影子一樣從四周圍悄悄漫起，淹沒到心頭。于是抽一支煙再抽一支煙，懷疑自己是不是那種容易忘記老朋友的人。一支煙又一支煙挨到夜深，困了，慢慢去睡，又睡不著。舊車下，一只蟋蟀徹夜地叫。這車馱我走過最艱難的日子，十幾年。　　二二十個母親　　兩個老太大，頭發都已花白。蜻蜓在她們頭頂上盤桓不去，隨后蝴蝶又飛來。那樣的年紀她們還都穿著裙子，藍色和紫色的裙子，上面有星星一樣的碎斑點。裙子下面的腳步，緩緩的就是秋天。　　也許是在路上，也許是在林間或是河岸，有一個人坐在手搖車上抽煙。那不是我。　　路很長，或者林子很靜，要么就是河面上的薄霧中有一只船。　　兩個老太太走近那抽煙的人，沖他笑笑，彎腰去看那車的鏈盤，又直起身來把車摸遍，退后幾步估摸它的長度，再向抽煙的人問了車的價錢。　　抽煙的人說：“不管是您們當中的哪一位，都搖不動這車。老年人搖不動它。”　　兩個老太太心里嘆息，說：“是給一個孩子。”　　“您的？還是您的？”抽煙的人把煙掐掉。　　九月的天空漸漸深遠。白云滿懷心事，在所到之處投下影子。　　這時候在一家工廠里，那輛注定將屬于我的手搖車正在組裝。　　抽煙的人想：這世上又多了一個不幸的年輕人，他無論如何料想不到，在剩下的日子里都將碰上什么。　　正象這抽煙的人也沒料到：這兩個老太大又召集起十八個老太太，和她倆一樣，她們的兒女都是我少年時代的同學。給我買那手搖車的，是二十個母親。　　三烏鴉和鴿子　　烏鴉飛過灰白的天空，吵散了夢里的鴿子。　　整整一夜我的腿都是好的，赤腳在柔軟的山路上走。黑色的巖石上棲息著鴿群，時而歡唱著飄上天去，時而笑鬧著紛紛落下，數不清有多少……醒了。腿卻睡去，不能動了，也沒有知覺。晨光熹微中，有個孩子站在我的手搖車前等著我醒來；他已穿戴整齊，斜挎著小小的行囊。　　“你這是要到哪兒去？”　　“你說的，今天和我去遠游。”　　不錯，我答應過他。于是我平生第一次搖了那輛車走出家。孩子站在車尾的木箱上，身體輕得象是并不存在。　　“可我們去哪兒呀？”　　“你說過，去遠游。”　　大雪在夜里蓋滿了世界。風，又冷又大。孩子一路說著歌謠：　　“假如你已經死了，你還有什么可怕……”　　我才想起問問這孩子是誰。但他不回答。　　我們走過空曠的大街，走過安靜的小巷，高樓和矮屋的窗口還都拉著窗簾，五顏六色的圖案被冰凌凍在玻璃上裝飾起一個個溫暖的家。雪在車輪下爆裂。孩子說著他的歌謠：“既然死你都不怕，何不同我去遠游……”　　我想扭回頭看看這孩子究竟是誰。孩子摟著我的脖子笑，熱氣噴在我臉上和心里。　　我們走過城鎮和村莊，走了大道走小路，走出樹林，走上冰封的河面……遼闊無垠的雪野上棲息著成群的烏鴉，時而聒噪著涌起來，時而落下鋪開一地陰郁。　　我跟孩子說起夢里的鴿子。孩子說道：“烏鴉是只黑鴿子，鴿子是只白烏鴉。”　　孩子說罷消失不見。無邊的白色的世界上有兩道不盡的黑色的車轍。在那個冬天的早晨，車神扮成孩子的模樣，帶我開始去遠游。　　四小作坊　　小巷深處有一家小作坊，三十幾個家庭婦女一天到晚在那兒低著頭忙。腰都彎了，眼都花了，長年累月皺紋悄悄爬到她們臉上。我搖著車走遍世界想找一個工作，最后走到這兒，她們把我收留。　　低矮又歪斜的小房是她們自己蓋的，沒有玻璃沒有太陽。她們在陰暗中笑得露出白牙，說為了蓋這間小房她們夜里去偷過磚瓦灰沙，其中一個年老的小腳兒女人險些讓人抓住。　　她們愿意聽我講這手搖車的來歷，說那二十個母親來生可得榮華富貴子孫滿堂。　　我在這個小作坊一干好多年。我們每天把粘稠的黑色的生漆調出七色，畫成神仙一樣的才子佳人，一如畫著無聲的夢想。　　五在海邊　　有一年我到了遙遠的海邊，在那兒見到一匹老馬和一個老人。　　春天在海天之間激動不安。老人象一塊褐色的沉靜的礁石，老馬如同他的游魂。　　我搖車接近老馬，它不慌不忙地吻了吻我的車把和車輪。　　老人說：“它還不老，還能風似地跑呢。”　　“騎它跑一圈要多少錢？”我問。　　“一塊錢，再少了不行。”　　“生意好嗎？”　　“現在不行，得到夏天。你是我今年見到的第一個游客。”　　“可惜我不能騎上它跑一回了。”　　“可你是怎么來的？就靠這輛車？”　　“朋友們把我背上火車，把這車也抬上去。”　　“我這輩子頭一回見這樣的車。”　　“坐了幾天幾夜火車才到這兒，朋友們又把我背下來，把這車再抬下來。”　　“我在這海邊幾十年了，沒見有人坐你這樣的車來過呢。”　　“朋友們讓我看看海。”　　“他們在哪兒？”　　我指指海上。那兒，一群年輕人在浪巔上海鳥似地歡叫，叫聲在大海轟鳴震響的呼吸之中時隱時現。　　“我也不能再到海上去了，”老人說。老人和老馬一齊望著海天相接之處，很久。　　“想不想讓這馬帶上你圍這海灣跑一圈？”　　“行嗎？”　　老人縱身上馬，一手抓韁，彎下腰來一手推住我的車，在海邊飛跑，氣喘吁吁地說：“在我年輕的時候……”我們跑過沙灘，跑過長長的陡坡，跑上面海朝天的崖頂，老人氣喘吁吁地說：“……那時候這匹馬的老祖父也還年輕。”　　六天河里的船歌　　瘋狂的夏天，死神一度要把我和我的車推下深淵；車輪順著陡坡不可收拾地向下滾動，這時候一個姑娘擋在我的車前。　　霎那間天也知道地也知道，我們各自尋找對方，都已經多年。　　我重又睜開雙眼。從白天到黑夜，太陽和月亮所在的地方有船槳掀動水波的聲音：星星索……星星索……“我們以前互相見過？”　　“我們以前見過。”　　“什么時候？”　　“也許是在童年？”　　“是在天地初開的時候。”　　呵，我恍惚記得。　　兩個人各伸出一只手，細看那兩道愛情線：又深又長沒有枝杈。　　“沒錯，”我說。　　她卻有些憂郁：“也許是道又深又長的天河。”　　“兩道！”我喊，“可沒有過兩道天河！”　　星星索……星星索……星星索……太陽和月亮所在的地方，無始無終地唱著一首船歌。　　七岸　　十幾年中，總是她來看我，我卻從沒到她住的那間小屋里去過。到那兒去要上一百級樓梯，要在許多子彈一樣的目光中搖著我的車。這車肯定會在那兒給她闖禍。　　其實，人間有雙重的天河。　　如今她遠在異鄉，只身漂泊。　　在最后一個夏天的最后一個晚上，她費盡心機要滿足我多年的愿望：讓我看看她住過的小屋，讓我記住小屋里的全部陳設。一道長滿青苔的土崗旁，有一座紅色的小樓。她把我的車推上土崗，指給我看一個白楊遮掩的窗口。　　“明天就只剩下它離我最近。”　　“不過，別忘了它的主人。”　　夜色濃重的時候，她把我的酒杯斟滿，跑下土崗。黑暗里我數著她的腳步。　　忽然那個窗口燈火輝煌，窗簾象舞臺的帷幕般輕輕啟開。十二個方格后面，她端著一面鏡子走來走去。我從鏡子里看見了她的小屋，小屋的每一個角落，與我一千次夢見過的相差不多……時鐘敲過十下，我們如約舉起酒杯，這時候我從那面鏡子里看見，她的屋門被粗暴地推開……幕落了，燈熄了。玫瑰色的酒中映出浩渺的天河。　　星星索……星星索……木槳打著水波。明天，她將遠離故土；我將搖著車在岸邊守候，地老天荒時據說也會干涸。　　八雨中的陌生人　　黃昏像一群不會叫的飛蛾，紛亂的白光在蒼茫里游來游去。夏天只剩下不可挽救的記憶。墻根下的野草，把瘋狂結成種子，精心地埋進土里。　　空中淅淅瀝瀝地哼著一支歌：天上的星星為什么像地上的人群一樣擁擠，地上的人群為什么象天上的星星一樣疏遠……反反復復只這兩句。　　我的車蹲在窗前，似對我說：“出去走走吧，我們倆。”我不知道去哪兒。“走吧，不管是哪兒。”我不知道為什么要去。“別問為什么，只管先去。”　　它馱我走進秋雨。“這下好些了嗎？”“就算好些了吧，兄弟。”　　濕漉漉的路面上反映著五彩的燈光，燈光中晃著無數五彩的人形。　　什么是幻覺？不過是視覺所不能證實的聽覺，和觸覺所不能證實的視覺吧。照理說，你完全能夠走過去和任何一個陌生人拉拉手或干脆撲在他懷里哭泣，以證明一切都不是幻影；但是你不敢。不敢就是不能。　　我坐在雨地里，到深夜。　　一個漢子晃悠悠走來，播散一路酒氣，走近了站住，醉眼朦朧地看著我。他把我也當成了醉漢。確實，夜靜更深在這路邊淋雨的只有我們兩個。　　很久，他說：“別這樣，兄弟，回去吧。”　　很久，他又說：“跟我回去吧！相信我，咱們都是喝酒的人。”　　九車神是誰　　我的車神無處不在。我的車神變化萬千。現在我終于知道車神是誰了：信心告訴你她是誰，她就是誰。　　十幾年前當我得到這輛車的時候，(www.lz13.cn)我曾一本正經地寫下二十個名字，想等我將來掙夠了一筆錢時去還上。現在我才知道這不可能，當初的想法太近荒唐。　　我也不可能放棄那輛電動的新車。只有一個念頭十分明晰：這輛手搖車馱我走過最艱難的歲月，無論如何不能把它賣掉。　　車神無所不知。禮拜日的晨鐘敲響，車神扮成一對年輕夫婦的模樣，來把這輛手搖車修整一新，說：“這世上又有一個需要它的人。”便駕著它飄然而去。　　神的事我不去問。對于那輛車，對于那個需要它的人，神留給我想象。　　一九八七年　　 史鐵生作品_史鐵生散文集 史鐵生：我與地壇 史鐵生：遺物分頁：123

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不要總想表現得比實際情況要好　　文/畢淑敏　　當你企圖在兩個不同的自我之間游走時，你在生活中的形象就變得復雜混亂，你面臨的形勢也更加琢磨不透，甚至你的身體也無所適從了。　　我們總是希圖表現得比我們實際的情況要好一些。　　好比我們小的時候，如果有客人要來，我們會被父母要求：“你要乖一些啊！”等到客人走了，父母會說：“好了，現在你可以放松一下了。”這些都是很平常的話，卻在不知不覺當中留存了一個印象——你要在某些特殊的場合和人物面前，努力表現得比你實際擁有的狀況更好。　　什么是更好呢？　　就是按照世俗的標準，我們要更聰明、更好學、更勤勞、更大度、更幽默、更有責任感、更勇敢、更……還可以舉出更多的“更”，總之，是比你本人更完美。　　這個主觀動機可能并不是太壞。愛美之心，人皆有之嘛！　　不過，這就形成了一個習慣。我們把一個不真實的自我呈現在別人面前，并以為這才是可愛的，才是有價值的。而那個真實的自我，則是上不得臺面的殘次品，是應該被掩藏和遮蓋的。　　這就是自我形象的分裂。我們不喜歡真實的自我，我們把一個喬裝打扮的“假我”拿給大家看。當這個“假我”被人歡迎和夸贊的時。另外一方面，我們的自卑加重了，我們知道外界的評價都是給予那個不存在的“我”，真實的我反倒像灰姑娘一樣，躲在角落里揀煤渣。　　長久下去，我們就變成了一個分裂的人。　　這種現象，比比皆是。比如我們常常聽到女性朋友說，結婚以后，他的真面目暴露出來了，我幾乎不敢相信他和結婚前是同一個人。　　也有的領導會說，這個人是我招聘的，當時看他十分勤快，想不到真的走上崗位以后，卻非常懶惰，毫無工作的主動性。　　以上這兩個例子，最后是以離婚和炒魷魚作結。可見，偽裝的自我，可以騙人一時，卻不能矯飾久遠，最后吃虧的還是你。　　如果你覺得真實的自我還不夠完善，那么最好的方法，是讓自己漸漸變得完善起來，而不是敷衍、遮蓋或欺騙。那樣的話，自己很辛苦不說，離完美也越來越遠。(www.lz13.cn)再有，天下的人都不是傻子，你裝得了一時三刻，卻沒有辦法永遠生活在一個不屬于你的光環之中。一旦被人家識破，你被減分更多。　　我年輕的時候，心其實很累。因為總想表現得比自己真實的狀態更好一些，便不由自主地要作假。明明不快樂，怕被人看出，以為是思想問題，就表現出歡天喜地的興奮。對領導有意見，怕領導對自己看法不良，影響進步，就故意在領導面前格外賣力地工作。其實，那彼此的不融洽，心知肚明。在會議上有不同意見，因為判斷出自己是少數，就放棄主見隨大流，默不作聲……凡此種種以為是老練的舉措，都讓我做人辛苦，不勝其煩。　　后來，終于明白了，要以自己的真實面目示人。沒有必要取悅他人，沒有必要委屈自己。這樣做了以后，我本以為機會一定要少很多，因為抱定了破釜沉舟的決心，只求這一生做一個真實的自我，付出代價也認了。不想，卻多了朋友，多了機緣。　　思來想去，原來大家都更喜歡真實的東西。你真實了，自己安全了，也讓他人覺得安全，機遇反倒萌生。從此，竭力真實。不但自己省力、省心，節省出的能量可以做更多的事情，而且成功的概率也高了起來。 畢淑敏經典語錄 畢淑敏：提醒幸福 畢淑敏：孝心無價分頁：123

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